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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:


大蔥保鮮儲存,保存前要先將蔥葉曬蔫,一般得晾曬三四天,等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來,根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住,別沾水受潮,不然就容易爛,不過太干燥了也不好,那樣大蔥會干癟變空。接下來冷庫建造公司小編總結(jié)了一下幾點(diǎn),希望可以給大家?guī)韼椭?br /> (1)蔬菜冷庫貯藏法。將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆,裝入箱或筐中,放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內(nèi)保持0~l℃,相對濕度80%~85%。貯藏期間要定期檢查,及時剔除腐爛變質(zhì)的大蔥。
(2)窖藏法,采收后晾曬數(shù)日,把大蔥捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有陽光避雨雪的地方晾曬。當(dāng)氣溫降到0℃以下時,入窖內(nèi)貯存。窖內(nèi)保持0℃低溫,注意防熱防潮。

(3)地面貯藏法,在背風(fēng)處的平地上,鋪3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大蔥碼在沙上,根朝下,寬1~1.5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨雪。
(4)架藏法,在露天或棚、室內(nèi),用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中間留出空隙通風(fēng)透氣,以防腐爛。露天架藏,應(yīng)用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查,防止大蔥發(fā)熱,及時剔除變質(zhì)的植株。
(5)微凍貯藏法,在東西向墻北側(cè)挖10~20厘米深、1~2米寬的淺溝。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成7~10千克的捆,豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開,每周翻動1次,使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷,大蔥白微凍時,給大蔥培土,頂部用草簾蓋住。
(6)溝藏法,在陰涼通風(fēng)處挖深20~30厘米、寬50~70厘米的淺溝。把選好、晾干的大蔥捆成10千克左右的捆。溝內(nèi)灌足水后,把大蔥一捆一捆栽入溝內(nèi),用土埋嚴(yán)蔥白部分,四周用玉米秸圍一圈,以利通風(fēng)散熱。氣溫降低前,加蓋草簾或玉米秸。
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